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咖喱土豆鸡肉饭的做法
2024-07-06
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如何制作咖喱土豆鸡肉饭土豆鸡肉饭是最常见的主食之一,吃多了也不会腻。您可以改变鸡肉土豆饭的做法,比如加入浓郁的异国咖喱,这样会更刺激味蕾。下面介绍两种咖喱土豆鸡肉饭的做法,一起来学学吧!

下面推荐两种咖喱土豆鸡肉饭的做法,大家一起来学习吧!

做法一

材料:鸡腿、土豆、胡萝卜、葱花、花生油、咖喱块、盐、米饭

咖喱土豆鸡肉饭的做法

步骤: 1:

1、将土豆和胡萝卜洗净去皮,切成小块。

2、鸡腿洗净,去皮、骨,切小块。

3、锅中放油,下鸡肉翻炒去除水分,表面微微变色即可。

4、放入土豆和胡萝卜翻炒。

5、加入足量温水煮沸 10 分钟。

6、放入咖喱块,转小火。根据个人口味放盐。

7、汤收至剩余三分之一时,停火,保证汤汁浓稠,但不要剩太多。

8、米饭用碗扣成形状后,撒上咖喱土豆,撒些切碎的葱花即可。

做法二

材料:土豆、鸡胸肉、洋葱、干辣椒、盐、老抽、咖喱粉

步骤:1:

1、鸡肉切方丁,加料酒、盐、老抽腌制10分钟;土豆切丁用清水浸泡;洋葱切小段待用。

2、开火,锅中倒入适量油,将鸡肉倒入炸至变色。

3、翻炒至变色后,将鸡盛出或推到一边,将干辣椒放入翻炒出香味。

4、炒熟后,捞出土豆丁倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒均匀后,加入少量冷开水或高汤,煮沸约 3 分钟。

6、将洋葱倒入锅中,加入老抽、盐和适量咖喱粉翻炒均匀后,加入少量冷开水,煮沸约 5 分钟。

7、烧至土豆非常蓬松,一夹便成泥状,即可关火盛饭。

8、将做好的咖喱土豆鸡装入砂锅中,依次加热即可下锅食用。

9、在米饭上浇一些汤和蔬菜。

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