麦肯锡健康美国FSACDrShamonki博士解答食谱能否控制生男生女的作用麦肯锡健康美国FSACDrShamonki博士说：在1960年，有人用相差显微镜发现有两种不同形态的精子，并观察到两种精子与阴道内酸碱度的关系，出了一本叫《生男生女法》的书。
当时据说想生男孩，丈夫多吃酸性食物，妻子多吃碱性食物；想生女孩的话，则做法相反。而在中国民间也有相似的说法。
精子，包括含有X染色体的X精子，和含有Y染色体的Y精子。在酸性环境中X精子易优先受精而生女，在碱性环境中Y精子比较活跃，易优先受精而生男。麦肯锡健康美国FSACDrShamonki博士经过科学研究：
想通过改变食谱来选择胎儿性别，实属误解。
所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。
所谓的碱性食品，是指经代谢后产生的阳离子如钾、钠、钙、镁较多的食品。而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物，如柠檬、杏子、杨梅等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物。
同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。
现代的营养学家认为，血液的酸碱度，即pH是相当恒定的，无法由食物来改变。
通常，血液为弱碱性，左右，因血中有一些缓冲物质，如碳酸盐、磷酸盐和蛋白质等三种缓冲体系可防止pH的急剧变化，并通过肺、肾来调节，使之不易受食物的影响。
例如我们吃下的糖、脂肪、蛋白质经分解代谢后，产生水和二氧化碳。
按理，后者生成碳酸而有可能增高血液酸度，但血中的缓冲系统可使酸性减弱，又通过肺将生成的二氧化碳呼出体外，使血液的PH保持恒定；
又如我们吃肉、鱼、蛋类等食物后，产生的阴离子较多，我们称它为产酸的食物，但经过血液中缓冲物的作用，使之生成盐，并通过肾脏将这些多余的盐排出体外，使血液仍保持原来的酸碱度。
改变食谱不能控制生男生女，想用食物来改变体液的pH实是一种误解；想选择不同食谱，使身体分泌物和生理调整到适于生男或生女的状态，这是没有生物化学的理论基础，也没有临床实验依据。
所以，通过选择食谱控制生男生女的传闻也是以上错误观点的延伸。
事实上，受孕和决定生男或生女都是复杂而奥妙的过程，不能单纯依靠调整食谱来控制。目前，时代不同了，生男生女都一样，实在没有必要在食谱上白下功夫。
麦肯锡健康美国FSACDrShamonki博士说：我们怎样吃，不要在意酸性食品或碱性食品，应着眼于身体的营养均衡，着眼于对健康有益的方面，否则，将不利于身体健康和胎儿的发育。
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兰州做试管婴儿都说要调理，孕妇食谱那果蔬、鱼肉、蛋奶...每天吃多少？
试管婴儿备孕吃什么 备孕食谱推荐
健康脂肪类食物
三文鱼、鲭鱼、鳟鱼、金枪鱼、鳕鱼、蛋黄、牛肉、亚麻子、核桃等。美国国立健康研究院一项新研究发现，不孕女性体内欧米伽3脂肪酸偏低。此类健康脂肪可调节女性体内激素，改善子宫环境，促进排卵，进而提高怀孕几率。
维生素D类食物 上述野生鱼类、牛奶制品、鸡蛋、牡蛎、鱼子、鳕鱼肝油等都含丰富的维生素D。维生素D是脂溶性的，有助于维持雌激素正常分泌，调节细胞生长，具有助孕功效。
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维生素A类食物
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维生素E类食物
黄油等牛奶制品、肉食、葵花子、杏仁、深绿叶蔬菜、初榨橄榄油、鸡蛋等。维生素E有助于人体对其他脂溶性维生素的吸收，可使激素分泌正常化，进而提高怀孕几率。
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富碘类食物
海鲜、海带、海藻、海草、椰子制品、菠菜、鸡蛋、全脂牛奶等。碘对保持甲状腺健康功能至关重要，甲状腺功能对性激素的正常分泌起到举足轻重的作用。 其实，我们在生活中除了上面讲的这些助孕食物之外，我们还可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，尽量少吃一些公认的垃圾食品。
